カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

今日のおやつは本当にシンプルなもの。

薄くスライスしたサツマイモをゆっくりこんがり揚げたサツマイモのチップス。

ジャガ芋のチップスも大好きだけど、おやつい食べるならサツマイモがいいな。。。

サツマイモってそれ自体が本当に甘くておいしいですよね。
そのまま蒸して蒸したてをパクッ！！こんがり焼いて焼き芋。
それもいいな〜。
少し手を加えてスイートポテトもおいしいな＝。

でも今日は薄くスライスしてきれいな油でぱりっとするまでのんびり揚げてチップスに。
揚げたてのパリパリをつまみ食い、、、。

あ〜やっぱりおいしいな＝。
shionも揚げたてをパクパク。。。パリパリ。。。

手間をかけたお菓子もおいしいけど、こういうシンプルで素材を楽しめるおやつも食を美味しく味わってもらうためにもいいですね。
そのサツマイモの甘さを十分に味わってね〜。

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今日は朝からキッチンで米粉を使ったお菓子やパンをばたばた焼いていました。
あることの為に、、、、。

『あること』についての詳細は後日UPしますね〜

そんなこんなで焼き菓子３種とベーグルを焼いていたので気がつけばお昼ご飯。
ばたばたして何も下ごしらえをしてなかったので冷蔵庫の有り合わせの物で野菜たっぷりなラーメンを作りました。
キャベツにもやし、ベーコンをさっと炒めて塩、こしょうで味付けをしてそれを市販の醤油ベースのラーメンの上にたっぷり盛りつけました。
副菜には大根の梅肉和えを。

ちょうどできあがった所にmasa君がお昼に帰ってきたので、ぎりぎりセーフでできたてを食べてもらえました。
野菜もたっぷりとれて有り合わせだったけど、おいしいお昼になりました。

野菜たっぷりなラーメンといえば、、、izumimirunさんのところの『ふわふわキャベツの塩ラーメン』も作ってみたい一品です。
キャベツ好きな私なので今度ぜひトライしてみたいな〜。


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先日のアクセスのプレゼント企画に応募してくださった方とくまさんの名前に応募してくださった方の中から３名に米粉のパウンドケーキをお焼きしてプレゼントさせていただきました。

今回はマロン、ココア、ブルーベリー、抹茶、ドライフルーツの中から選んでいただいてお好きな味わいのパウンドをお作りさせていただきました。
３名様とも違った味わいを選ばれてくださったので、それぞれの方に合わせた米粉のパウンドをお作りすることが出来きました。

みかんさんはドライフルーツ入りで、ふんわりしょこらさんは抹茶の味わい。
そして手裏剣税理士さんはブルーベリーで。



みかんさんのドライフルーツはりんごジュースにつけてふんわり戻したものを生地に加えて、手裏剣税理士さんのブルーベリーはレモン汁とてん菜糖をまぶしてコンポートしたものを加えて焼き上げました。
そしてふんわりしょこらさんの抹茶のパウンドケーキには甘みのアクセントに黒糖を細かくしたものを加えて焼き上げてみました。
ほろ苦さの抹茶に黒糖の甘みが広がってくれてるといいなと思います。

それぞれの方に合わせてお作りできるのは、私にとってとてもうれしいことでした。

みなさんに少しでもおいしい幸せと日頃の感謝をお届けできていれば幸いです。
無事に届いてくれますように。。。。



またここに来てくださるみなさまにも本当に感謝しています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
またこんなレシピ考えてなどのリクエストもお受けしますのでお気軽にメールやコメントくださいね。


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