カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

昨日の夕食のソーセージと野菜の煮込みの残りは、、、、こうなりました。

それは『ナポリタン風パスタ』
残ってた野菜やソーセージを細かく刻んで、残った煮汁をを煮詰めて、バターを加えて・・・。

煮詰めてる間にパスタを茹でて。

軽く煮詰まったソースに茹でたパスタを加えて炒めるようにパスタとソースを絡めて出来上がりです。
ケチャップ味のナポリタンよりも少し大人な味わいのナポリタンに。
ソースを煮込むときにバターを少し加えることでコクが出てパスタに絡めたときにしっかりなじんでくれます。

副菜には先日夢工房さんで頂いたキャベツとツナのサラダです。
刻んで塩揉みしたキャベツにツナとマヨネーズ、牛乳、塩、胡椒、ツナ缶の油を少し加えて合えた物です。
キャベツが甘くておいしいサラダでした。

野菜のおいしさに感謝ですね。


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母の日の夕食は『ソーセージと野菜のトマト煮込み』にしました。

じっくりオリーブオイルで炒めたタマネギ、人参、茄子と一緒にソーセージをトマト缶とコンソメ、塩、黒こしょうで煮込んでいきました。

ラタトゥーユにソーセージを加えただけなんですが（笑）
でもこのソーセージを加えることで立派なメインになります。
このメインに新玉ねぎのサラダを添えて夕食にしました。

母の日なのに、メインはshionが好きな料理になってしまいました。
でも寝起きでぐずぐずのshionはほとんど食べてくれず。。。（泣）
それでも少しだけでも食べてくれたのでよかったです。

そして、残ったこの煮込みは今日違う料理に変身予定です


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