カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

先日夕食に肉団子と野菜のトマト煮込みを作ったのですが、１個の肉団子と少しの野菜が残ってしまいました。
１人分にもならないような量だったので、その煮込みを使ってピザソースを作って昨日の夕食にしました。
もちろん生地からの手作り。
ピザ生地には少しもちっと感を出したかったので、強力粉１７０g、米粉３０g、水１２０cc、塩３g、オリーブオイル２０cc、ドライイースト４gでこね上げました。

生地を発酵させてる間に、トマト煮込みを使ってソース作り。
中の具材を全部つぶして、そこにトマトケチャップ、オレガノ、塩を加えて軽く煮詰めて出来上がり。
ほぼ下味がついてるので簡単に出来ました。

そして生地を広げて軽く下焼きしてからソース、ソーセージ、たっぷり玉ねぎ、チーズをのせて焼きました。
今回のピザは玉ねぎの甘みがいっぱい楽しめるピザになりました。



shion用には小さく丸く焼いてあげました。
shionはピザを食べるときなぜか上の具材をフォークでがつがつ。。。つついてから下のピザ生地を食べるんです。
一緒に食べた方がおいしいのにな〜と思いながらも、上の具材を必死に食べてる様子がなんだか面白かったりもするんですよね。

にしてもピザにすると残っても翌日温めてあげるとうれしそうにほおばってくれるのでうれしいです。
今度は何ピザにしようかな！？？



先日から何度かご紹介したバゲットを使ったラスク。
差し入れして方からすごく好評で、、、作り方教えてほしいというお声からレシピをupしました。
バターではなくマーガリンをつかったレシピになってます。
よろしければお試しください。。
詳しいレシピはこちらをどうぞ＝。


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