カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

りとるきっちんさんでの１日カフェに向けて試作・・・・。

メインにお出ししようと思ってる和風ハンバーグ。
おからに鶏ひき肉、生姜、卵、片栗粉などなど。。。。。
おからを加えるとどうしても仕上がりがパサつきやすくなるのが問題点なんです。
ここに長芋をすりおろして加えるのもいいかもです。

長芋や山芋は薬膳の観点からもすごくカラダにいい食材なんですよ。
なので今回もどこかに使いたいなって思ってるだけにメインに加えるのもいいなって思ってます。

この和風ハンバーグのソースは少し甘辛い感じのものにしようと思ってます。
少しとろっとした感じのソースにあっさりハンバーグ。
このイメージが上手に伝えられるといいな・・・。

まだご予約受け付けておりますのでよろしければ来てくださいね
  

お誕生お祝いの夕食メニュー。
何にしようかな〜って悩んだ結果。。。。
『手作りハンバーガー！！』に決定

まずはバンズ作り。
強力粉にドライイースト、バター、牛乳、砂糖、塩を加えてこねこね。
発酵させて、成型して、また発酵。
そして卵黄を塗って焼き上げ〜。


焼いてる間にパテ作り。
合い挽き肉にみじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩、胡椒、牛乳。
玉ねぎを炒めてからボールに材料を入れてコネコネ。。。
平べったい丸形にして、よく空気を抜いて・・・オリーブオイルをひいたフライパンで両面こんがり焼いて。


パンが焼きあがったら、半分に切って、レタス、パテ、トマト、ケチャップ、マスタード（大人だけ）を入れてサンドしたらハンバーガーの出来上がりです。

娘にはお誕生日のお祝いの旗をさして。。。
サイドには野菜のサラダを添えて、お誕生日ディナーの出来上がり。
両手で持ってがぶりとかぶれるぐらい大きく成長したんだね
なんて思いながら夕食時にハンバーガーを美味しそうにほおばってくれる娘を眺めてました。
今からもっと成長していくんだろうな〜。
健康に育っていってくれることを願ってるよ




  

今年は私からは洋書の絵本を。
私しいセレクト『Let's Cook』という本を。
中をあけるとパズルのようにフライパンや果物、野菜がはめ込まれてそれを取り外して遊べちゃうんです。
とってもかわいらしい絵本。

パパからはクラブハウス　ミッキーマウスの『びっくりおとぎばなし』のDVDとボーネルンドでかったかわいらしい女の子のお人形を。

『オレンジちゃん』と名付けられたこのお人形は昨日から娘と共に過ごしてくれてます。
仲良くしてあげてくださいね。

どれも気に入ってくれたようでうれしいプレゼントになってよかったです。