カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

りとるきっちんさんでの１日カフェに向けて試作・・・・。

メインにお出ししようと思ってる和風ハンバーグ。
おからに鶏ひき肉、生姜、卵、片栗粉などなど。。。。。
おからを加えるとどうしても仕上がりがパサつきやすくなるのが問題点なんです。
ここに長芋をすりおろして加えるのもいいかもです。

長芋や山芋は薬膳の観点からもすごくカラダにいい食材なんですよ。
なので今回もどこかに使いたいなって思ってるだけにメインに加えるのもいいなって思ってます。

この和風ハンバーグのソースは少し甘辛い感じのものにしようと思ってます。
少しとろっとした感じのソースにあっさりハンバーグ。
このイメージが上手に伝えられるといいな・・・。

まだご予約受け付けておりますのでよろしければ来てくださいね