カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

いよいよ来週の木曜日に迫ってきた１日カフェ。。。。
初めての試みだけにとってもどきどき、、わくわく。。。
来てくださる方に少しでもおいしい幸せと時間を過ごしていただけたらと思ってます。

今日もそのランチのメインと副菜の試作。
前回のときの材料に長いもや大葉をプラス。
食感も楽しんでもらえるようになどいろいろ考えて作ってみました。
長芋をすりおろして加えたことでふわふわ感がupしました。

このメインにかけるソースでまた悩み中。。。
梅肉ベースにするか、、、甘辛い味わいにするか。。。。
副菜の切り干し大根はいい感じに仕上がりました。

じっくり煮込んで大根の甘みもたっぷり出てくれました。
まだまだ本番まで試作の日々が続きそうです。。。