カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

私の大好きな料理『ラタトゥーユ』
茄子や玉ねぎ、人参、ピーマン、トマトたっぷりの煮込み。
温かいままでも、冷たく冷やしてもおいしいんですよね。

たっぷり作っていろいろアレンジも楽しめるのも好きな理由です。
副菜にしてもいいし、ソースにしてもいいし、オムレツに混ぜ込んでもおいしいです。

そんなラタトゥーユを今回はグリルチキンとクスクスにソース代わりにかけてみました。
こうすれば立派なメインになってくれますよね。
お昼ご飯や、夕食にワインと一緒に楽しみたくなります。

大好きなラタトゥーユのレシピはこちらです。

夏野菜がおいしくなってくるこれからどんどん出番が多くなりそうです。

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