今宵のおつまみは！？
今宵の旦那様のおつまみは・・・・。
手羽先のグリル焼き。
手羽先を醤油、酒、みりん、生姜を加えて一度煮立たせたつけ汁に半日ほどじっくりつけ込んでおいた物を魚焼きグリルでじっく〜〜り焼いたものです。
じっくり焼くことで余分な脂も落ちて、さらに表面がカリカリ、、、、。
この手羽先の皮目が、、なんとも美味しそうに仕上がります。
焼く前に軽くごま油をぬっておくとさらに皮目がぱりぱり、、、、カリカリ仕上がります。
ご飯にももちろんよくあう一品です。
でも我が家ではやっぱりビールや焼酎のおともにしちゃいます。
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ひんやりトマトの和風ジュレ仕立てを前菜に
トマトなカレーうどんをそばつゆで
手作り煮豚と割包（クワパオ）
残った鯖の煮付けを美味しく、混ぜご飯にアレンジ〜
トマト好きなshionと友達にトマトカップのライスグラタンを
食べてみたいのリクエストの『ピザ生地』を
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Posted by NAOKO at
◆2008年04月24日19:20
│cooking
この記事へのコメント
NAOKOさん こんばんは～♪
あ～ビールが欲しくなる一品です。
たまりません～
あ～ビールが欲しくなる一品です。
たまりません～
Posted by カンチ at 2008年04月24日 19:50
おぉ～漬け込む一手間がよろしいなぁ(^o^)
お酒が増えそうで…怖いかも？ハハハ！
お酒が増えそうで…怖いかも？ハハハ！
Posted by 3000nen
at 2008年04月24日 20:25
at 2008年04月24日 20:25ごま油を塗るんですか～！
香ばしそうですね☆
とっても美味しそうです～♪
香ばしそうですね☆
とっても美味しそうです～♪
Posted by ayumi at 2008年04月24日 22:43
at 2008年04月24日 22:43カンチさんへ
おはようございます。
うふふ、思わず飲みたくなるでしょ！！
そこが狙いだったリです（笑）
おはようございます。
うふふ、思わず飲みたくなるでしょ！！
そこが狙いだったリです（笑）
Posted by NAOKO at 2008年04月25日 07:07
at 2008年04月25日 07:073000nenさんへ
おはようございます。
つけ込むのを朝にしておけば夜は焼くだけ＝。
なので簡単なのです。
おはようございます。
つけ込むのを朝にしておけば夜は焼くだけ＝。
なので簡単なのです。
Posted by NAOKO at 2008年04月25日 07:08
at 2008年04月25日 07:08ayumiさんへ
おはようございます。
ごま油で香りと表面のこんがり感がupしますよ〜。
お試しくださいね。
おはようございます。
ごま油で香りと表面のこんがり感がupしますよ〜。
お試しくださいね。
Posted by NAOKO at 2008年04月25日 07:09
at 2008年04月25日 07:09
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