モチモチ！！米粉でピザにも挑戦！！
米粉の研究、、、。
今回はピザに挑戦です。
私は基本的にクリスピータイプのカリカリっとしたピザが大好き。
普通の強力粉で作るときもなるべく薄めにのばしてクリスピータイプを目指してます。
米粉を使った生地でもこのクリスピータイプの生地を目指してコネコネ。。。
なるべく薄くのばして、フォークで穴をあけて、オリーブオイルを塗って一度空焼き。
空焼きしてからピザソースと具材（今回は新玉ねぎとソーセージ）とチーズをトッピングして焼き上げてみました。
出来上がりは、端はカリカリに仕上がったのですが、全体的にはモチッとしたまるで餅ピザのような食感のピザになってました。
これはこれでおいしい味わいでした。
このピザ生地なら和食材の具材をトッピングして楽しめそうです。
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ひんやりトマトの和風ジュレ仕立てを前菜に
トマトなカレーうどんをそばつゆで
手作り煮豚と割包（クワパオ）
残った鯖の煮付けを美味しく、混ぜご飯にアレンジ〜
トマト好きなshionと友達にトマトカップのライスグラタンを
食べてみたいのリクエストの『ピザ生地』を
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Posted by NAOKO at
◆2008年04月15日07:14
│cooking
この記事へのコメント
ＮＡＯＫＯさん おはようございます～♪
毎回素敵なレシピに感心します。
私もクルスピータイプが好きです。
だっていっぱい食べれるもんね。
もちもちピザ生地いいですね～。
毎回素敵なレシピに感心します。
私もクルスピータイプが好きです。
だっていっぱい食べれるもんね。
もちもちピザ生地いいですね～。
Posted by カンチ at 2008年04月15日 08:46
カンチさんへ
おはようございます。
いえいえ。。。いつも以外に適当で、、笑
ピザの端っこのカリカリ〜がたまらなく好きなのです。
カンチさんも同じですか！！
わ〜〜い。
おはようございます。
いえいえ。。。いつも以外に適当で、、笑
ピザの端っこのカリカリ〜がたまらなく好きなのです。
カンチさんも同じですか！！
わ〜〜い。
Posted by NAOKO at 2008年04月15日 10:46
ＮＡＯＫＯさん
すごいですね～(o^。^o)
カリカリした食感～もちもちした食感～♪
美味しそうです～☆
すごいですね～(o^。^o)
カリカリした食感～もちもちした食感～♪
美味しそうです～☆
Posted by Harumi Aries♪ at 2008年04月15日 12:42
Harumi Ariesさんへ
こんにちは。
おいしそうですか！！
うれしいです。
今度ぜひ試食していただいてみたいです。
こんにちは。
おいしそうですか！！
うれしいです。
今度ぜひ試食していただいてみたいです。
Posted by NAOKO at 2008年04月15日 13:55
生地の薄いピザ！いっきにパリパリモチモチと
食べてしまいそうですね。
溶けるチーズが香ばしい生地にピッタリで最高ですね！
食べてしまいそうですね。
溶けるチーズが香ばしい生地にピッタリで最高ですね！
Posted by あや at 2008年04月15日 14:39
あやさんへ
こんばんわ。
このピザは本当にモチモチ〜〜です。
でもおいしいんですよ。
うふふ。
食べてもらいたいな〜。
こんばんわ。
このピザは本当にモチモチ〜〜です。
でもおいしいんですよ。
うふふ。
食べてもらいたいな〜。
Posted by NAOKO at 2008年04月15日 18:42
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