カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

以前から米粉を使ったクッキーを焼いていたのですが、そのクッキーをよく和食のお店『和味深心　KU　弥介 YASUKE』の奥様にお裾分けさせていただいてました。
仲良くしてくださる奥様に日頃の疲れを少しでも癒してもらいたくてときどきケーキやクッキーをもっていってました。
そしてそのお店のスタッフの方にも私の持っていくお菓子喜んでくださるそうで、それがまたうれしくて、、、。
今回は奥様が以前からお気に入りだった『米粉のきな粉クッキー』をたくさん焼いて欲しいなって言う希望で米粉ときな粉を頂きました。
その奥様のために今日はきな粉クッキーを焼きました。
米粉１００%にきな粉たっぷりのクッキーです。
他に何かリクエストは・・・！？とお聞きすると
『以前食べたブルーベリーのケーキが食べたいな』と言われたのでケーキも焼き上げました。

こちらも米粉を使ったケーキです。
前回は水分に牛乳を使ったのですが、今回はブルーベリーの果汁を使いました。
なので生地色もブルーベリーのきれな紫色に仕上がってくれました。
リクエストでお作りしたクッキーとケーキ。
喜んで頂けるとうれしいな〜
にしても米粉をつかったお菓子がおいしいと受け入れてもらえてとってもうれしく思います。
これから米粉のたくさんおいしい幸せが広がっていってくれたらうれしいですね。
そのためにももっと頑張りたいな〜。