カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

今が旬のあじ。

そんな旬のあじを使った簡単なパン粉焼きのご紹介。

あじの三枚におろした開きの表面を軽く拭いて血合いなどをとります。
そして塩、胡椒しておきます。
オリーブオイルにおろしニンニクを加えてよくかき混ぜて。
パン粉にはタイムとオレガノを加えてよく混ぜ合わせておきます。
あじにオリーブオイルをまぶして、パン粉をはたいたら天板にオーブンシートを敷きその上にパン粉をはたいたあじを並べます。
そして軽くオリーブオイルをまわしかけ、１８０度のオーブンで17~18分ほど焼いたら出来上がり。
パン粉が香ばしく色づいてあじの身がふんわりジューシーに出来上がってたらOK。

お好みでタルタルソースやレモンをそえるのもオススメです。
このパン粉焼きはshionもお気に入りで一瞬で食べてました。
やっぱり旬のものだけあっておいしかったんでしょうね。