カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

とっても簡単！！パスタやピラフなどの単品ものに添えるのにぴったりなお野菜のスープ。
ジャガ芋とタマネギをつかったポタージュのご紹介。

ジャガ芋は細かく切って、玉ねぎはみじん切りに。
深めのお鍋にバターとオリーブオイルを入れて、玉ねぎとジャガ芋を軽く炒めます。
ここで玉ねぎに色がつくと仕上がりが茶色っぽくなるので注意です。
玉ねぎが白っぽく透き通ってきたらコンソメスープを加えジャガ芋が柔らかくなるまで煮込んでいきます。
ジャガ芋にすっとお箸が通るようになったらミキサーでガガガァァ〜〜と混ぜます。
ジャガ芋やタマネギがつぶれて滑らかになったらお鍋に戻して、牛乳、塩、胡椒を加えて温めて味を整えて出来上がり。

本当に素朴な味わいのポタージュに仕上がりますよ。