カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

シフォンの生地に今回はビターなココアを混ぜ込んでみました。
材料は卵白、卵黄、砂糖、小麦粉、ココア、サラダオイル、牛乳。。。
いつもは水分にお水を使うのですが、今回はココアだけに牛乳にしてみました。
卵白に砂糖を入れてメレンゲに〜。
卵黄にも砂糖を入れてしっかり混ぜて、オイルと牛乳を加えて、、、ふるっておいた小麦粉とココアを加えて。。
最初はマーブルな生地もココアがとけ込んで茶色に変身。
オーブンに入れて、、、焼くこと５０分。。。。
ふんわり、、、しっとり。
ココアの香りが何ともおいしそうに漂ってきました。
甘さを控えめに作ったので甘めの生クリームをそえて、、、。
ビターな生地に甘めの生クリーム。。。
なんとも言えないおいしいマリアージュでした