カラダがよろこぶ　おいしい幸せ　

今シフォンケーキ作りにはまってます。

今回は小麦粉に米粉、卵黄、卵白、グラニュー糖、サラダオイル、水の材料で作ってみました。

一度卵黄の生地は裏ごししてから小麦粉を混ぜたり、メレンゲと合わせたりしてみました。

そうすると今までより舌触りが滑らかになった気がしました。

ひと手間が優しい味わいを生んでくれるんですね。

そんなシフォンケーキに今回は旬のイチゴをトッピング。

あまおうが安くで買えたので生クリームとともに添えてみました。

旬の甘酸っぱいイチゴもシフォンケーキもおいしく頂きました。